tillieul

la saison arrive
lorsque les premières feuilles du tilleul sortent, je vous conseille de les cueillir et d'en faire une base de salade

par exemple

quatre poignées de feuille de tilleul
quelques feuilles de roquette
quelques feuilles de choux (chou feuille)
quelques feuilles de pissenlit
un peux de primevère ou de tussilage pour la couleur
une pomme coupée en petit cube
quelques noix pilées
un peux de vinaigre de cidre
une cuillère à café de gomasio

(sauf pour damien)
quelques petits cubes de lard fumé au coriandre

Wouah! Ta salade me donne envie! Les feuilles de pissenlit peuvent être cueillies jusqu'à quand?
Merci pour ces découvertes Zara!

jusqu'à ce qu'elles soient trop amère, et trop coriace, c'est pour cela que je n'ai mis que quelques feuilles
essaie le tilleul en base de salade, c'est délectable

met un pot de fleur par dessus des pissenlits, elle vont rester blanche