conserve de mirabelle

bonjour apres une petite recolte de mirabelle (environ 5 kg) j aimerai les mettre en bocal
je dispose d un sterilisateur electrique et des bocaux
mais comment je dois faire pour les steriliser??????
merci

je ne peux pas te repondre je suis novice ,( je vais faire un stage intensif chez ma belle mére )

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tu peux faire une stérilisation au naturel
si elles sont bien mure,
tu rempli un bocal à stériliser de fruit , jusqu'a la ligne MAX
tu rempli d'eau afin d'arriver à la ligne de remplissage,
tu ferme, met au stérilisateur une bonne heure à ébulition

comme tu ne rajoute pas de sucre, que le fruit est fort acide, ca se conserve facilement,

tu peux aussi en extraire le jus, le mettre à fermenter et puis . . .
si tu aime les bombons acide, tu peux les sécher, mais bof c'est pas extra

les premiers bocaux sont mis a steriliser on verra ce que ca donnera

bonne préparation Pancagne ! dis nous vite le résultat !

Francine

les premiers bocaux sont magnifique et attende d etre mangé

demain j en refais pour finir les fruits restant

je les degusterais cet hiver pres du radiateur

miam, les mirabelles ... par contre chez moi au verger, cette année , pas grand chose ...
tres bonne année en cerises, les pommes ca sera bon aussi, les quetches moyen ...

j'ai oublier

tu peux aussi faire du jus pasteuriser, ou une base de mirabelle
soit à l'extracteur de fruits, soit tu cuit les fruits SANS SUCRE , tu réduit en purée, et tu mets dans des bocaux twist off
en hiver tu pourras faire un sorbet à la mirabelle
je sert souvent un sorbet "mirabelle-mirabelle" comme trou normand

et si il t'en reste tu peux faire du chutney mirabelle mangue melon

je viens d'en stéréliser deux grands seaux. Quel boulot d'enlever le pépin a chaque mirabelle